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Die Trockenfrüchte von Sunny Fruit sind in Portionspackungen erhältlich. Einer der größten Vorteile von Portionsverpackungen ist die Maximierung der Haltbarkeit von Produkten, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Daher ist es einfacher und bequemer, Trockenfrüchte von Sunny Fruit frisch zu halten.
- „Es sorgt jedoch weder für Feuchtigkeit noch für Volumen, was beides dazu beiträgt, dass Sie sich schon nach einer Portion satt fühlen, während der Zuckergehalt verdünnt wird.“
- Vom Nahen Osten aus gelangten diese Früchte über Griechenland nach Italien, wo sie zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung wurden.
- Aber wenn Sie jemals den Boden einer Tüte auf einmal erreicht haben und sich gefragt haben, wie sich dieser Snack ernährungsphysiologisch verhält, sind Sie hier genau richtig.
- Die Mikrowelle erzeugt eine bestimmte Energiemenge und verkürzt so die Trocknungszeit.
Bei Menschen, die empfindlich auf Sulfite reagieren, kann der Verzehr zu Atembeschwerden, Nesselsucht und anderen allergieähnlichen Symptomen führen. Wenn Sie also wissen, dass Sie empfindlich auf Sulfite reagieren, sollten Sie Trockenfrüchte wahrscheinlich meiden. Nach wie vor füllen alle möglichen Variationen die Regale der Lebensmittelgeschäfte.
Feigen wurden auch im frühen Mesopotamien, Palästina, Israel und Ägypten geschätzt, wo ihr täglicher Gebrauch wahrscheinlich größer oder gleich dem von Datteln war. Viele Exemplare sind nicht nur auf Wandmalereien zu sehen, sondern wurden auch in ägyptischen Gräbern als Grabbeigaben gefunden. In Griechenland und Kreta wuchsen Feigen sehr gut und waren das Grundnahrungsmittel von Armen und Reichen, insbesondere in ihrer getrockneten Form.
Als hervorragende Quelle für Antioxidantien können Pflaumen die Oxidation von LDL-Cholesterin hemmen und Herzkrankheiten und Krebs vorbeugen (19, 20). Rosinen sind reich an Ballaststoffen, Kalium und anderen Pflanzenstoffen. Der Verzehr von Rosinen kann die Blutzuckerkontrolle verbessern, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Blut senken und Entzündungen lindern. Rosinen sind die häufigste Sorte, gefolgt von Datteln, Pflaumen, Feigen und Aprikosen. Trockenfrüchte sind Früchte, denen durch Trocknungsmethoden fast der gesamte Wassergehalt entzogen wurde.
Beim Konditionieren handelt es sich um einen Prozess, der dazu dient, die minimale Restfeuchtigkeit gleichmäßig über alle Stücke zu verteilen. Dies verringert das Risiko des Verderbens, insbesondere durch Schimmel. Zum Konditionieren legen Sie abgekühlte, getrocknete Früchte locker in große Plastik- oder Glasbehälter, die etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind. Leicht abdecken und vier bis zehn Tage lang an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren.
„Es sorgt jedoch weder für Feuchtigkeit noch für Volumen, was beides dazu beiträgt, dass Sie sich schon nach einer Portion satt fühlen, während der Zuckergehalt verdünnt wird.“ Unsere hochwertigen Trockenfruchtprodukte sind ein köstlicher süßer und ungesüßter, gesunder Genuss für Ihren Gaumen. Kaufen Sie getrocknete Äpfel, Aprikosen, Preiselbeeren, Bananen, Pflaumen, Tomaten und viele weitere Sorten Trockenfrüchte in frischer Qualität in unserem Online-Shop. Gefriertrocknung ist eine spezielle Form der Trocknung, die jegliche Feuchtigkeit entfernt und den Geschmack von Lebensmitteln weniger beeinflusst als die normale Dörrung.
Getrocknete Bio-Ananasringe
Gefriertrocknung ist ein Verfahren zur Wasserentfernung, das üblicherweise zur Konservierung von Birnenmaterial verwendet wird. Die Früchte werden bei schwacher Hitze in eine Vakuumkammer gelegt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Bei diesem Verfahren wird das Material eingefroren, dann wird der Druck verringert und Wärme zugeführt, um das gefrorene Wasser im Material zu neutralisieren. Im Gegensatz zu den anderen Trocknungsmethoden behält diese Methode trotz der hohen Kosten ihre Form, behält den höchsten Farbwert bei und bietet eine hervorragende Rehydrierungseigenschaft. Lebensmittel, die ausreichend Wasser enthalten, sind sehr einfach zu verarbeiten und behalten nach Abschluss des Gefriertrocknungsprozesses ihre ursprüngliche Form. Ordnen Sie die vorbehandelten Früchte in einzelnen Schichten auf Trockenblechen an, mit der Kernmulde nach oben.
Trockenfrüchte sind süß, ein Snack und können viel einfacher mitgenommen werden als ein paar leicht zu zerdrückende Bananen oder sperrige Beerenkartons. Aber wenn Sie jemals den Boden einer Tüte auf einmal erreicht haben und sich gefragt haben, wie sich dieser Snack ernährungsphysiologisch verhält, sind Sie hier genau richtig. Wir haben die Ernährungsexpertin Amy Shapiro, RD, kontaktiert, um uns etwas über unsere Sucht nach Trockenfrüchten zu erzählen.
Trockenfrüchte Vs Frische Früchte
Das bedeutet, dass es sich bei diesen süßen Leckereien nicht nur um leere Kalorien handelt. Wie Sie wahrscheinlich erraten haben, begann alles mit unseren geliebten Pflaumen – aber dann machten wir einfach weiter! Von Aprikosen über Datteln bis hin zu getrockneten Mangos und mehr hat sich Sunsweet zum Marktführer für Trockenfrüchte entwickelt. Denn wenn Sie seit über 100 Jahren im Geschäft sind, wissen Sie ein oder zwei Dinge darüber, wie man Obst von höchster Qualität erntet, seinen ganzen Geschmack nutzt und alles verpackt, damit die Welt es genießen kann. Denken Sie daran, Ihre Trockenfrüchte nach dem Öffnen ordnungsgemäß aufzubewahren, um ihre Qualität und Frische zu bewahren.
Eine Trockenfrucht mit einem hervorragenden Kalziumgehalt ist die Kiwi. Wenn Sie Ihre eigenen Tabletts vorbereiten, verwenden Sie keine verzinkte Abschirmung für den Tablettboden. Es wurde mit Zink und Cadmium behandelt, die bei Kontakt mit säurehaltigen Lebensmitteln schädliche Reaktionen hervorrufen können. Auch andere Metalle wie Aluminium sind nicht zu empfehlen, da sie sich bei der Verwendung verfärben und korrodieren können. Falls verwendet, mit einem Käsetuch oder einem synthetischen Vorhangnetz auskleiden, um zu verhindern, dass Lebensmittel das Metall berühren. Eine Einlage verhindert außerdem, dass Lebensmittel an den Tabletts haften bleiben, und verhindert, dass Lebensmittelstücke durchfallen.
Da Trockenfrüchte jedoch von Natur aus viel Kalium und Zucker enthalten, sind sie für Menschen mit Nierenerkrankungen weniger geeignet. „Da Trockenfrüchte konzentriert sind (das Wasser wurde entfernt), werden sie in kleinen, dichten Packungen geliefert, die sehr viel Zucker und Kalorien enthalten“, erklärt Shapiro. „Dadurch isst man leicht zu viel auf einmal, was schnell zu einer erhöhten Zucker- und Kalorienaufnahme und damit zu einer Gewichtszunahme führen kann.“ Die früheste urkundliche Erwähnung von Trockenfrüchten findet sich in mesopotamischen Tafeln aus der Zeit um 1500 v. Chr., die die wahrscheinlich ältesten bekannten schriftlichen Rezepte enthalten. Diese frühen Zivilisationen verwendeten Datteln, zu Sirup eingedampften Dattelsaft und Rosinen als Süßungsmittel. Sie verwendeten Trockenfrüchte in ihre Brote, für die es mehr als 300 Rezepte gab, vom einfachen Gerstenbrot für die Arbeiter bis hin zu sehr aufwendigen, gewürzten Kuchen mit Honig für die Paläste und Tempel.
Sulfite wie Schwefeldioxid tragen nicht nur dazu bei, Verfärbungen von Lebensmitteln zu verhindern, sondern hemmen auch das Wachstum von Bakterien. Gerbs Trockenfrüchte und Trockenfruchtmischungen sind frei von Schwefeldioxid, da Sulfite bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen können. Diese allergischen Reaktionen können relativ mild sein, beispielsweise Nesselsucht, oder schwerwiegender sein, beispielsweise Atembeschwerden und möglicherweise tödlicher anaphylaktischer Schock.
Als Antidunklungs- und antimikrobielle Vorbehandlung können auch Zitronensäure oder Zitronensaft verwendet werden. Bereiten Sie die Zitronensäurelösung vor, indem Sie 1 Teelöffel (5 Gramm) Zitronensäure in https://lafiya-food.de/ einen Liter (1000 Milliliter) kaltes Wasser einrühren. Für die Zitronensaftlösung mischen Sie gleiche Teile Zitronensaft und kaltes Wasser (d. h. 1 Tasse Zitronensaft und 1 Tasse Wasser). Schneiden Sie die geschälten Früchte direkt in die Zitronensäure- oder Zitronensaftlösung.
Kaliumsorbat wird in einer Reihe von Lebensmitteln als Konservierungsmittel verwendet, da seine antimikrobiellen Eigenschaften das Wachstum und die Ausbreitung schädlicher Bakterien und Schimmelpilze stoppen. Es wird auch als Konservierungsmittel für dehydrierte Lebensmittel wie Dörrfleisch und Trockenfrüchte verwendet, da es keinen Nachgeschmack hinterlässt. Die Verwendung von Kaliumsorbat erhöht die Haltbarkeit von Lebensmitteln, weshalb es auch in vielen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist.
„Um die Farben zu erhalten, verwenden einige Marken sogar Sulfite, und manche Menschen können allergisch auf Sulfite reagieren und negativ reagieren. Schließlich können getrocknete Früchte, je nachdem, wie sie gelagert werden, Pilze oder Giftstoffe enthalten. Gewöhnliche Trockenfrüchte enthalten 38–66 % Zucker und der Verzehr von zu viel davon kann zu Gewichtszunahme und verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Getrocknete Früchte enthalten gewichtsmäßig bis zu 3,5-mal mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als frische Früchte. Wir wissen, dass viele von Ihnen mehr Zeit zu Hause verbringen, arbeiten, kochen, backen oder einfach mehr Zeit mit der Familie verbringen.